Poredak najboljih maslinovih ulja za 2020. godinu

Za stanovnike Rusije upotreba maslinovog ulja novi je postupak, malo tko još nije shvatio njegova korisna svojstva. Koristi se ne samo za hranu, već i u kozmetičke svrhe (kosa i lice). Stoga je pri odabiru proizvoda važno razumjeti kriterije kvalitete i svojstva određene vrste ulja. U članku ćemo razmotriti ulja koja su optimalna za cijenu, ovisno o sorti maslina i načinu proizvodnje, novim proizvodima i popularnim modelima na tržištu, kao i preporuke za odabir.

Opis

Maslinovo biljno ulje sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima i vitamine, pa je sve traženije u svijetu. Njegova je funkcionalnost prilično opsežna, a opseg raste svakim danom. Korisna svojstva ovog proizvoda odavno su poznata i u dijetetici i u kozmetologiji. Čak i kod kuće, značajke ovog proizvoda koristit će tijelu.

Ulje se proizvodi od ploda masline, okus i aroma ovise o sorti masline. Najvrjednije sorte nalaze se u Italiji, Španjolskoj i Grčkoj.

Proizvodnja

Prvo hladno prešanje. Najviša klasa proizvodnje. Dobiva se radom granitnih mlinskih kamena i hidrauličke preše. Štoviše, temperatura bi trebala biti najmanje 27 stupnjeva.
Hladno prešana. Proizvodi se prema suvremenim tehnologijama, filtracijom (pročišćavanjem) i centrifugiranjem, temperatura također mora biti najmanje 27 stupnjeva.

Korist i šteta

Prednosti upotrebe takvog proizvoda su očite, ali možete naštetiti svom tijelu ako kupujete proizvode niske kvalitete bez certifikata. Može imati opasna svojstva i negativno utjecati na ljudsko tijelo. Kvaliteta ulja ovisit će o specifičnostima njegove proizvodnje i o poštenju proizvođača.

Vrhunski proizvođači

1. Španjolska. Najveći svjetski proizvođač. Visok prinos omogućuje osiguravanje europske kvalitete uz niske troškove.
2. Grčka. Većina proizvodnje maslinovih ulja uspostavljena je na otoku Kreti i Peloponezu. Proizvedene od sorte Kalamata, boce su često etiketirane. U većini slučajeva koriste staru tehnologiju s funkcijom ručnog rada.
3. Italija. Masline se uzgajaju u cijeloj zemlji, ali glavne regije su Sicilija i Apulija. U njihovoj proizvodnji koriste se razne sorte, pa se okus i aroma kreću od slatkog do gorkog.

Vrste

• Ekstra djevičansko. Najviša ocjena ulja. Masline su odabrane samo visokokvalitetne i najbolje sorte.Sadržaj masti sorte također je važan. Prolazi najstrožu kontrolu kvalitete, razina kiselosti trebala bi biti ispod 0,8%.
• Maslinovo ulje. Drugi stupanj prešanja. Ako prva ocjena Extra Virgin ne zadovoljava standarde kvalitete, tada se šalje na doradu. Pomiješan je s visokokvalitetnim uljem dajući mu specifičan okus i aromu u maslinovo ulje. Kiselost ove vrste je 2%.
• ‌Obična‌ ‌ djevičanska ‌maslina‌ ‌ulje‌. Kiselost 3,3%.
• Profinjen. Za čišćenje se koriste kemijski postupci. Nakon mljevenja, plodovi se preliju heksanom, tijekom interakcije oslobađa se ulje. Preostalo otapalo i uklonjeno vodom i lužinama.
• Pomace‌. Ulje za drugo okretanje. To je mješavina rafiniranog i nerafiniranog (prvi razred).

Kriteriji za odabir (kako odabrati kvalitetu)

Na što paziti kako bi se izbjegle pogreške pri odabiru:

1. Ukus. Prirodno ulje ima prilično specifičan bogat, intenzivan okus, ima gorko-slatke note. Izbjegavajte kupnju i upotrebu proizvoda ako ima miris octa, užeglost ili metalni okus.
2. Rok trajanja. Što je manje vremena prošlo od datuma punjenja, to bolje. Ne uzimajte takav proizvod u rezervi.
3. Sediment. Kad se ulje ohladi, na dnu se mogu pojaviti velike pahuljice, što ukazuje na visoku kvalitetu ulja. Pahuljice će nestati kad se boca zagrije.
4. Ambalaža. Najkvalitetnija je staklena i limena posuda. Plastične boce mogu biti štetne po zdravlje, jer ulje ima sposobnost razgradnje gornjeg sloja polietilena koji može ući u hranu.
5. Proizvođač. Postoje 3 najpouzdanija i dokazana proizvođača - Grčka, Italija i Španjolska. U Grčkoj koriste dokazane drevne metode proizvodnje, pa je ulje prirodnije i kvalitetnije.
6. Označavanje‌ ZOP‌. Ova oznaka označava da se postupak proizvodnje odvija na mjestima na kojima rastu masline.
7. Cijena. Čak su i jeftini (proračunski) modeli dobre kvalitete. Stoga preplaćivanje marke nije uvijek racionalno. Na cijenu uglavnom utječe popularnost modela i promocije marki.
   ‌

Ocjena‌ ‌kvaliteta‌maslinovo‌ ‌ulje‌ ‌

‌ TOP ocjena uključuje vrste ulja koje su najbolje po mišljenju kupaca. Također, izbor se temeljio na materijalu, opisu, pregledu i recenzijama potrošača. Za ocjenu su odabrani najkvalitetniji dobavljači, to su Italija, Španjolska i Grčka. Nije bilo uključeno ulje turske, tunizijske i ruske proizvodnje.
‌

‌Talijanski‌ ‌

Filippo‌ ‌Berio.‌ ‌Dodatno ‌Djevica‌

Nerafinirano ulje, hladno, prvo prešanje. Proizvodi ove marke zadovoljavaju standarde kvalitete europske proizvodnje. Optimalna razina kiselosti. Prosječna ‌ cijena: ‌ ‌221‌ trljaj.‌ ‌

• niska ‌razina‌ ‌ kiselost; ‌ ‌
• pouzdan, ‌ ‌ provjeren‌ ‌brand‌ ‌

• nije ‌prikladan‌ za ‌ prženje ‌ (odmah‌ gubi‌ vlastiti‌ okus).) ‌

Tehnički podaci	Pokazatelji
Količina (ml)	500
Datum isteka (mjeseci)	20
Spremnik	Staklo
Kiselost	0.3

‌‌Alce‌ eNero, ‌ ‌750‌ ‌ml‌ ‌

Nerafinirano, nefiltrirano ulje, prvo hladno prešano. Ima bogat okus s laganom gorčinom. Cijena: ‌ ‌1999‌ бrub. ‌

• predenje ‌izravno‌ na mjestima okupljanja‌;
• ne sadrži konzervanse ili aditive.

‌

• trošak.

‌

Tehnički podaci	Pokazatelji
Način obrade	nerafiniran
Količina (ml)	750
Spremnik	staklo
Kiselost	0.8

‌

Maslinovo ulje iths bosiljkom, ‌ ‌ 250‌ ‌ml‌ ‌Bioitalia‌ ‌

Organski proizvod iz Italije. Tvrtka je na tržištu od 1994. godine. Nerafinirano ulje, prvo hladno prešano. Pogodno za dresiranje salata, pizze, mozzarelle. Cijena: ‌ ‌610‌ ‌ trljaj. ‌

• siguran proizvod;
• visoka kvaliteta.

• mali volumen;
• ima okus bosiljka (specifičan okus).

‌‌

Pokazatelji	Vrijednost
Sastav	maslina, ‌ ‌ začinsko bilje ‌ (bosiljak) ‌ ‌
Količina (ml)	Općenito
Spremnik	staklo

‌

‌De‌ ‌Cecco, ‌ laClassico‌ ‌Dodatno ‌Djevica‌ ‌

Nerafinirano, prvo, hladno prešano. Proizvedeno u Italiji. Rok trajanja je 18 mjeseci. Cijena: 319 JPY rublja

• klasični okus, bez nečistoća;
• prirodni sastav;
• provjereni proizvođač.

• nije pronađeno.

Pokazatelji	Vrijednost
Liječenje	nerafiniran
Vlažno pritisnuto	Da
Spremnik	staklo

‌

Ulje Mas maslina ‌ s narančom, ‌ Bioitalia

Aroma naranče povoljno nadopunjuje okus i daje poseban miris. Pogodno za dresiranje salata, mesa i ribe te za izradu slastica. Cijena: ‌ ‌ 600‌ ‌rub.‌

• dug vijek trajanja;
• organski proizvod.

• ‌ specifičnost okusa.

Pokazatelji	Vrijednost
Sastav	ulje‌ maslina 67 ‌ (67%), ‌ ‌ tjestenina‌ od ‌ svježih ‌ naranči‌ ‌ (33%) ‌ ‌
Spremnik	staklo
Zapremina (ml)	250
Datum isteka (mjeseci)	36

‌Cirio‌, ‌Ekstra‌ irDjevica‌ ‌Classico

Nerafinirano, prvo, hladno prešano. Cijena: ‌ ‌400 ‌ trljanja

• prirodni sastav;
• visokokvalitetni proizvod.

• mali volumen boce.

Pokazatelji	Vrijednost
Predenje	prvo, hladno
Spremnik	staklo
Zapremina (ml)	250
Vlažno pritisnuto	Da

‌

Il‌ ‌Casolare, ‌ xDodatna ‌ djevica‌ iserRiserva‌ ‌

Sirovine za izradu maslaca skupljaju se ručno. Pogodno i za preljev salata i za izradu umaka, za prženje i pečenje na roštilju. Cijena: ‌ ‌945‌ ‌ trljaj. ‌

• visokokvalitetni proizvodi;
• bez konzervansa ili aditiva.

• trošak.

Pokazatelji	Vrijednost
Predenje	prvo, hladno
Spremnik	staklo
Zapremina (ml)	500
Datum isteka (mjeseci)	24

Farchioni‌, ‌Delicato‌ ‌

Rafinirano s dodatkom nerafiniranog. Rok trajanja je 2 godine. Cijena: 301 JPY rublja

• visokokvalitetne sirovine;
• optimalan omjer cijene i kvalitete.

• Refinirano (nakon filtracije gube se neka korisna svojstva).

Pokazatelji	Vrijednost
Sastav	pročišćen ‌dodavanjem nerafiniranog‌
Spremnik	staklo
Zapremina (ml)	500
Datum isteka (mjeseci)	24

Španjolski‌

‌Canoliva, ‌ xDodatno ‌Djevica‌

Nerafinirani proizvod. Pogodno za kuhanje jela s toplinskom obradom i za preljev salata. Cijena: ‌ ‌780 ‌ trljanja ‌

• visoka kvaliteta;
• velika zapremina boce.

• nije pronađeno.

Pokazatelji	Vrijednost
Predenje	prvo, hladno
Spremnik	staklo
Zapremina (ml)	1000
Vlažno pritisnuto	Da

‌

Maestro‌ ‌De‌ ‌Oliva, ‌ xDodatno ‌Djevica‌ ‌

Proizvod vrhunske kvalitete, nerafiniran. Bez aditiva i nečistoća. Pogodno za bilo koje jelo. Cijena: ‌ ‌ 273‌ ‌rub. ‌

• kvaliteta proizvoda;
• trošak.

• nepristupačnost (ne prodaje se u svim trgovinama).

Pokazatelji	Vrijednost
Predenje	prvo, hladno
Spremnik	staklo
Zapremina (ml)	500
Vlažno pritisnuto	Da

La‌ ‌Casa, ‌ ‌Dodatna ‌ djevica‌ ‌

Kiselost ove vrste je 0,7. Pogodno za pravilnu prehranu, zasićuje tijelo vitaminima. Španjolska proizvodnja. Cijena: 430 ‌ ‌ ‌

• optimalna kiselost;
• klasični ukus.

• nije pronađeno.

‌

Pokazatelji	Vrijednost
Predenje	prvo, hladno
Spremnik	staklenka
Zapremina (ml)	750
Kiselost	0.7

‌Iberica‌ ‌

Proizvod prvog, hladnog prešanja. Zapremina bočice 250 ml. Profinjen. Trošak: ‌ ‌235‌ ‌ trljaj. ‌

• optimalan omjer cijene i kvalitete;
• bez konzervansa ili aditiva.

• nakon pročišćavanja gube se neka korisna svojstva proizvoda.

Pokazatelji	Vrijednost
Sastav	EfRefinirano‌ (80‌ ‌%), ‌nerafinirano‌ ‌ (20‌ ‌%) ‌
Spremnik	staklenka
Zapremina (ml)	250

‌Pons, ‌ ‌250‌ ‌ml‌ ‌

Napravljen od organskih maslina, blagog je okusa. Profinjen. Prosječna ‌ cijena: ‌ ‌229‌ trljaj.‌ ‌

• nema miris;
• visokokvalitetne sirovine.

• profinjen.

Pokazatelji	Vrijednost
Vlažno pritisnuto	Da
Spremnik	staklenka
Zapremina (ml)	250

Borges, ‌ ‌Original‌ ‌

Nerafinirano, hladno prešano. Zgušnjava se na temperaturi od +6 stupnjeva. Rok trajanja: 2 godine. To je dijetetski proizvod. Trošak: ‌ ‌990‌ ‌rub‌.

• nema nečistoće i strane arome;
• dokazani proizvođač;
• optimalna razina kiselosti.

• nije pronađeno.

Tehnički podaci	Pokazatelji
Kiselost	0.26
Spremnik	limenka
Zapremina (ml)	500

‌

ColavitA, ‌ xDodatno ‌Djevica‌ ‌100% ‌ ‌‌panjolski‌ ‌

Marka ColavitA etablirala se kao pouzdan i visokokvalitetan proizvođač proizvoda. Nerafinirano, prvo, hladno prešano. Trošak: ‌ ‌547‌ ‌rub‌

• trošak;
• visokokvalitetne sirovine;
• najviša klasa obrade.

• nije pronađeno

Tehnički podaci	Pokazatelji
Energetska vrijednost na 100 g (kcal)	900
Spremnik	Staklena boca
Zapremina (ml)	500

‌Grčki ‌

‌

Glafkos‌

Proizvod je hladan, prvo prešan. Proizvedeno od maslina Koroneiki, mehanički. Metalna ambalaža pouzdano zadržava sva korisna svojstva tijekom cijelog vijeka trajanja. Cijena: ‌ 519‌ ‌ trljaj ‌

• limenka;
• visokokvalitetne sirovine.

• veliki volumen.

Tehnički podaci	Pokazatelji
Liječenje	nerafiniran
Spremnik	limenka
Zapremina (ml)	1000
Datum isteka (mjeseci)	18

‌

URKURTES, ‌ ‌Dodatna ‌ djevica‌

Dijetalni je proizvod, ima mnogo hranjivih sastojaka i vitamina. Grčka proizvodnja. Cijena: ‌ ‌450‌ ‌ trljaj. ‌

• optimalna kiselost;
• bogata, klasična aroma.

• slaba dostupnost u lancima trgovina.

Tehnički podaci	Pokazatelji
Kiselost	0.3
Liječenje	nerafiniran
Spremnik	limenka
Zapremina (ml)	100
Datum isteka (mjeseci)	24

‌Sitia‌, xEkstra‌ irDjevica

Ima voćno-paprenu aromu. Ima oznaku „Zaštićena regija podrijetla“. Ima nagradu: zlatnu medalju s natjecanja maslinovog ulja u New Yorku 2016. Cijena: ‌ ‌480‌ trbuh.

• prepoznatljiva marka;
• visoka kvaliteta;
• optimalna kiselost.

• nije pronađeno.

‌

Tehnički podaci	Pokazatelji
Kiselost	0.3
Liječenje	nerafiniran
Spremnik	limenka
Zapremina (ml)	250
Datum isteka (mjeseci)	21

‌BioGourmet, ‌ oKoronias‌

‌Visoka kvaliteta proizvoda osigurava predenje odmah nakon berbe. Sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Jedno od tri najbolja ulja u Europi. Trošak: ‌ ‌1919‌ ‌ trljaj .‌

• ne sadrži konzervanse ili aditive;
• bogat okus.

• ‌ trošak.

‌

Tehnički podaci	Pokazatelji
Liječenje	nerafiniran
Ambalaža	Staklena boca
Zapremina (ml)	500

‌CRETEL‌, ‌P.D.O.‌ ‌država‌ ‌Messara‌ ‌

Proizvod ima optimalnu kiselost, limena ambalaža osigurava dugoročno očuvanje okusa i mirisa proizvoda. Proizvodnja se nalazi na mjestu sakupljanja. Cijena: ‌ ‌524‌ ‌ trljaj. ‌

• originalni proizvod (bez nečistoća);
• visokokvalitetna proizvodnja.

• veliki volumen.

‌

Tehnički podaci	Pokazatelji
Kiselost	0.6
Ambalaža	limenka
Datum isteka (mjeseci)	18
Volumen (L)	3

Gaea‌, Autentični‌ ‌Grčki‌

Tvrtka je na tržištu od 1995. Njihovi se proizvodi prodaju u 23 zemlje širom svijeta. Utvrdili su se kao pouzdan i kvalitetan proizvođač. Njihovi proizvodi udovoljavaju svim traženim standardima. Prosječni ‌ trošak: ‌ ‌1910‌ ‌rub.‌

• praktičnost korištenja;
• kvalitetne sirovine;
• inovativne proizvodne tehnologije.

• ‌ ‌ trošak.

Tehnički podaci	Pokazatelji
Ambalaža	Staklena boca
Datum isteka (mjeseci)	24
Zapremina (ml)	500

Hamalakis‌ ‌

Bogatog je okusa i arome. Ima nisku kiselost i organoleptička svojstva. Napravljeno od sorti Koroneiki‌ ‌or‌ ‌Psiloelia‌.Okus je gorak, s ugodnim okusom. Trošak: ‌ ‌ 300‌ ‌ trljaj. ‌

• proizvodnja se nalazi na mjestima sakupljanja voća;
• optimalna kiselost;
• osiguranje kvalitete.

• intenzivan gorak okus (neće se svidjeti svima).

Tehnički podaci	Pokazatelji
Ambalaža	Staklena boca
Kiselost	0.3
Zapremina (ml)	500
Miris	travast

gdje mogu kupiti

Razmotrite savjete o tome gdje kupiti proizvode. Dvije su mogućnosti: kupnja u maloprodajnim trgovinama i hipermarketima ili naručivanje putem interneta u internetskoj trgovini. Obje metode jamče da proizvodi zadovoljavaju certifikate kvalitete, ali raspon cijena može varirati. Stoga vrijedi detaljnije pogledati koliko model košta na nekoliko web lokacija, a zatim odabrati odgovarajuću opciju. Kupite markirano ulje prema promociji kada se na njega odnose popusti. Takva povoljna ponuda omogućit će vam da okusite ulje i utvrdite je li proizvod dobrog okusa. Koju tvrtku je bolje kupiti, također je izbor na vama, na temelju vaših želja i opsega proizvoda.