Ocjena najboljih valjaka za tijesto za dom za 2020. godinu

Police trgovina vrve raznim poluproizvodima. Dugo možete birati među proizvođačima, sastav punjenja i oblik proizvodnje. Takvi su proizvodi spas kad nema vremena i truda za pripremu ukusne večere. Sve češće dajemo prednost knedlama ili knedlama kupljenim u trgovini, jer rad s tijestom oduzima puno vremena. Ali niti jedna gotova praktična hrana ne može se usporediti s domaćom hranom. A kako biste olakšali postupak kuhanja, možete koristiti prorez za tijesto.

Što je sjekač za tijesto?

Stroj za valjanje tijesta uređaj je s dvije osovine. Osovine su smještene jedna iznad druge. Gornja osovina je postavljena na posebne trake, tako da možete prilagoditi debljinu valjanog tijesta. Kad se ručica okrene, obje se osovine počnu okretati i tijesto se razvalja. Prije nego što počnete valjati proizvod, trebate ga malo zdrobiti rukama tako da debljina bude približno onoj postavljenoj na stroju. Pri valjanju nije potrebno odmah postaviti minimalnu debljinu, bolje je započeti s najvećom mogućom debljinom i postupno je smanjivati.

Kako odabrati uređaj za razvlačenje tijesta

Strojevi za valjanje tijesta podijeljeni su u dvije kategorije prema načinu rada. Oni su mehanički i električni. Električna verzija je veća od mehaničke. Također sadrži visoke performanse. U nju samo stavite tijesto, a na izlazu dobijete valjani proizvod zadane debljine. Što je model skuplji, to se više programa može pohraniti u njegovu memoriju. Električne sjekačice za tijesto uglavnom se koriste u proizvodnji, ugostiteljskim objektima. Ali takav se uređaj može koristiti i kod kuće ako se bavite proizvodnjom poluproizvoda po narudžbi.

Mehanička verzija strojeva za valjanje male je veličine, a mjesto za nju možete pronaći u maloj kuhinji. Radi na istom principu kao i mašina za mljevenje mesa. Zbog rotacije ručke, valjci se pomiču, a proizvod poprima zadanu debljinu. Izvedba takvih modela nije velika, ali razvlačenje tijesta i izrada rezanaca, okruglica, pasteta ili drugih proizvoda od njega uz pomoć ovog pomoćnika bit će brže nego korištenje valjka.

Vrijedno je obratiti pažnju na materijal izrade. Kvalitetni modeli izrađeni su od nehrđajućeg čelika.

Budući da se najčešće kompaktni modeli koji su pričvršćeni za stol kupuju kod kuće, prije kupnje je bolje pažljivo izmjeriti debljinu ploče, tako da ćete znati koji uređaj možete pričvrstiti na svoj stol.

Debljina gotovog proizvoda jedan je od kriterija koje treba imati na umu.Potrebno je upoznati se ne samo s digitalnim vrijednostima debljine, već također provjeriti da prilikom podešavanja valjaka obje strane podjednako mijenjaju svoj položaj. Ako valjci s obje strane nisu na istoj udaljenosti, tada će biti nemoguće postići ravnomjerno kotrljanje.

Popularni proizvođači strojeva za rezanje tijesta

Jedan od najpopularnijih proizvođača uređaja za valjanje tijesta je talijanska tvrtka Imperia. Imperia je osnovana 1932. godine. Sada se tvornica za proizvodnju valjaka za tijesto nalazi u talijanskom gradu Torinu. Oprema proizvedena u tvornici uvozi se u 77 zemalja. Zahvaljujući svojoj kvaliteti, proizvodi Imperia osvojili su priznanja širom svijeta. "Imperia" proizvodi i električne profesionalne valjke za tijesto i mehaničke valjke s funkcijom rezanja tjestenine i rezanaca. Opremu ovog proizvođača odlikuje jednostavnost upotrebe i održavanja, kao i male dimenzije. Proizvodi "Imperia" imaju sve certifikate, udovoljavaju međunarodnim standardima kvalitete, tako da se lako mogu kupiti za kućnu i profesionalnu upotrebu.

Tvrtka Gemlux pojavila se u Rusiji 2015. godine. Tvrtka se bavi proizvodnjom razne kuhinjske opreme. Proizvodi se proizvode u poznatim tvornicama u Europi, Rusiji i Aziji. Iako se ova marka kod nas pojavila relativno nedavno, ali za dugo razdoblje rada, "Gemlux" se nametnuo kao pouzdana tvrtka i široka paleta proizvoda. Strojevi za valjanje cijenit će i domaćice i profesionalni kuhari.

Još jedna popularna marka opreme za valjanje tijesta je Gastrorag. Ova je tvrtka stekla popularnost u cijelom svijetu zbog niskih troškova proizvodnje i visokokvalitetne izrade. U pogonu Gastrorag vrši se kontrola u svakoj fazi proizvodnje, što daje povjerenje u kvalitetu proizvedene opreme. "Gastrorag" je na ruskom tržištu više od 20 godina, osim toga u Moskvi postoji servisni centar tvrtke. To osigurava pravodobnu korisničku podršku kada je to potrebno. Pristupačne cijene formiraju se zahvaljujući izravnim isporukama proizvođača. Važno je napomenuti da se asortiman marke Gastrorag neprestano širi. Danas postoji preko 1000 predmeta kuhinjske opreme dizajnirane za kućnu i profesionalnu upotrebu.

Najbolji mehanički rezači tijesta

Gemlux GL-PMF-180

Gemlux GL-PMF-180 bit će izvrstan kuhinjski pomoćnik. Uz njegovu pomoć smanjite vrijeme valjanja tijesta najmanje 2 puta. Ovaj uređaj za valjanje izvrsno funkcionira s hladnom verzijom tijesta. Uz njegovu pomoć možete brzo pripremiti podlogu za okruglice, okruglice ili pastete, kao i razvaljati tijesto za rezance.

Maksimalna širina valjanog tijesta je 18 cm, debljina može biti od 0,5 do 3 mm. Postoji prikladna ručka za podešavanje debljine proizvoda koja ima 7 položaja. Uključena je i uklonjiva jufka za rezanje dvije vrste jufke. Tanki rezanci mogu se rezati na rezance širine 2 mm, savršeni za tagliolini ili juhe. Široka mlaznica reže rezance od 6,25 mm, savršena za tjesteninu i fettuccine.

Veličina Gemlux GL-PMF-180 je 24,5 * 19,8 * 15,8 cm, a težina 3,5 kg.

Prosječni trošak je 1.700 rubalja.

• Izrađena od kromiranog čelika;
• Ima 7 položaja kotrljanja;
• Postoji uklonjivi dvostrani rezač za rezance;
• Prikladno pričvršćivanje.

• Ne.

Gemlux GL-PMZ-180

Ovaj stroj tvrtke Gemlux pomoći će u valjanju tijesta pri pripremi tjestenina, pita, okruglica, okruglica i ostalih proizvoda koji zahtijevaju tanko valjanje. Dizajniran je za rad s žilavim tijestom. Gemlux GL-PMZ-180 ima jedan par valjaka koji se pokreću uklonjivom ručkom. Postoji ugrađeni rezač za rezance s dvije mlaznice.

Širina rolice može biti do 18 cm. Jedna mlaznica ugrađenog rezača za rezance omogućuje vam izradu tankih jufki idealnih za prva jela ili tanku tjesteninu koja se savršeno slaže s umakom od bolonjeza. Druga mlaznica reže rezance od 6 mm.Ova vrsta rezanja bit će izvrstan prilog glavnim jelima, ali ako želite, takvo rezanje možete koristiti u prvim jelima.

Veličina Gemlux GL-PMZ-180 je 25 * 20 * 14 cm, težina proizvoda je 3,5 kg. "Gemlux GL-PMZ-180" izrađen je od kromiranog čelika.

Prosječni trošak je 1600 rubalja.

• Pouzdan materijal za proizvodnju;
• Kompaktna veličina;
• 7 položaja za reguliranje debljine valjanja;
• Prikladan za upotrebu;
• Pristupačna cijena.

• Rezači za rezance ne mogu se ukloniti.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Ovaj model sjekača za stolno tijesto talijanske marke "Imperia" pogodan je za kućnu upotrebu i ugostiteljstvo. Zbog svoje kompaktne veličine može stati i u najmanju kuhinju.

Pomoću njega možete razvaljati savršeno tijesto za daljnju pripremu jufki, okruglica ili okruglica, kao i tijesta za lazanje. "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" ima glatke valjke zahvaljujući kojima se tijesto ne lomi, a rezultat je ujednačen i gladak proizvod. Regulator debljine valjka omogućuje vam odabir debljine tijesta od 2,2 do 0,2 mm. Postoji 6 položaja za podešavanje ovog parametra. Maksimalna širina role je 15 cm.

Uz to je moguće kupiti razne nastavke pomoću kojih možete rezati rezance različitih širina ili pripremati druga jela od tijesta, na primjer, raviole ili špagete.

Veličina "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" je 20,5 * 14,5 * 14 cm, a težina 2 kg.

Prosječni trošak je 3.500 rubalja.

• Ima 6 položaja za kotrljanje;
• Mala težina;
• Zahvaljujući glatkim valjcima, tijesto se ne lomi i lijepi pri valjanju.

• Nije uključen rezač za rezance.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

Ovaj kuhinjski alat tvrtke "Imperia" namijenjen je razvaljanju tijesta i rezanju jufki. Može se koristiti i kod kuće i u ugostiteljskim objektima. Izrađena od kromiranog čelika boje bakra, što jamči dugi vijek trajanja i jednostavnost upotrebe.

Valjka za valjanje ima širinu od 15 cm. Ova veličina proizvoda prikladna je kako za izradu tjestenine, tako i za daljnje oblikovanje okruglica, okruglica, pasteta ili mesinganih pita. Debljina valjanja može biti od 0,2 do 2,2 mm. Za podešavanje ovog parametra postoji prikladna tipka sa 6 položaja. Imperia (La Monferrina) iPasta 117 opremljena je dodatnim nastavkom Duplex 217. Koristi se za rezanje jufki širine 6 i 2 mm.

Uz to, uređaj se može nadopuniti drugim nastavcima, pomoću kojih možete napraviti lasanette, raviole, špagete, kao i električni pogon.

Veličina "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" je 17,5 * 20,5 * 18,5 cm, a težina 3,4 kg.

Prosječni trošak je 7.500 rubalja.

• Sposobnost dopunjavanja uređaja raznim dodacima;
• Opremljen mlaznicom za rezanje dvije vrste jufki;
• Ima 6 položaja za podešavanje debljine valjanja.

• Visoka cijena.

Gastrorag QF-150 + QS

Ova drobilica za tijesto tvrtke Gastrorag ne samo da može razvaljati tijesto, već i rezati rezance i pripremiti podlogu za raviole. "Gastrorag QF-150 + QS" može se koristiti i u kućnoj kuhinji i u kuhinji javnog ugostiteljstva.

Ovaj model pokreće ručni pogon. Okretanjem drške u akciju stupaju osovine koje tijesto valjaju zajedno. Tijelo "Gastrorag QF-150 + QS" izrađeno je od nehrđajućeg čelika, a dijelovi su kaljeni čelik. Aluminijski valjci i noževi za rezanje. Ovaj dizajn jamči pouzdan rad stroja za rezanje tijesta dulje vrijeme.

Maksimalna širina valjanog tijesta je 15 cm. Postoji 7 položaja za podešavanje debljine gotovog proizvoda. Svaki se položajni korak razlikuje za 0,4 mm. U ovom je slučaju maksimalna debljina 3 mm, a najmanja 0,3 mm. Rezač može rezati rezance od 2 mm i 6,5 mm. Uz to, paket uključuje dodatak za raviole koji tijesto reže na kvadrate dimenzija 4,5 * 4,5 cm.Postoji valjkasti nož, kojim, ako je potrebno, možete obrezati rubove valjanog proizvoda.

Da biste poboljšali funkcionalnost stroja, električni motor možete kupiti zasebno. Može preraditi do 10 kg tijesta na sat.

Veličina "Gastroraga QF-150 + QS" je 21 * 19,8 * 15,8 cm, a težina 3,75 kg.

Prosječni trošak je 2.000 rubalja.

• Uključuje nastavke za rezanje dvije vrste jufke i raviola;
• Moguće je zasebno kupiti električni pogon;
• Robusna konstrukcija.

• Ne.

Najbolji električni strojevi za rezanje tijesta

Foodatlas DJJ-200

Ovaj model sjekača za tijesto pogodan je ne samo za menze ili kafiće, već i za domaću kuhinju ako radite velike količine tjestenine ili proizvoda od tijesta. Foodatlas DJJ-200 male je veličine, a dijelovi su izrađeni od poniklanog čelika. To osigurava dobre performanse i pouzdanost uređaja u radu.

Širina proizvoda koji se valja je 20 cm. Tu je i rezač za rezance, koji je 2 * 4 mm. Foodatlas DJJ-200 može preraditi od 5 do 20 kg tijesta na sat.

Snaga ovog kuhinjskog uređaja je 260 W. Veličina "Foodatlas DJJ-200" je 38 * 31 * 31,5 cm, a težina - 17,8 kg.

Prosječni trošak je 15.500 rubalja.

• Može preraditi oko 300 grama tijesta u minuti;
• Postoji nastavak za rezanje rezanca;
• Mala veličina.

• Velika težina.

Kocateq OMJ200A

S Kocateq OMJ200A lako možete razvaljati tijesto za pripremu praktične hrane, dim sum, rezanci i razne vrste tjestenine. Ovaj električni stroj za rezanje tijesta pogodan je za kućnu upotrebu, kao i za ugostiteljstvo i pekare.

"Kocateq OMJ200A" ima kućište od nehrđajućeg čelika, kromirane role, metalni okvir. Bočne ploče su izrađene od plastike, imaju metalnu zaprašivanje, noge su od neklizajuće plastike jamče stabilnost uređaja tijekom dugotrajnog rada. Osim toga, značajka ovog modela je prisutnost ladice za utovar proizvoda prije valjanja i uklonjive palete koja će prikupiti višak brašna. Ovaj dizajn ne samo da će ubrzati postupak, već će kuhinju ostaviti čistom.

Maksimalna širina role je 20 cm. Ugrađenim noževima možete rezati tri vrste jufki širine 2, 4 i 8 mm. Na bočnoj površini stroja nalazi se ručka za podešavanje debljine valjanja. Ovaj parametar možete prilagoditi od 0,6 do 5 mm.

Veličina "Kocateq OMJ200A" je 36 * 36 * 40 cm, a težina 25 kg. Snaga uređaja je 750 W.

Prosječni trošak je 19.500 rubalja.

• Uklonjive ladice za utovar proizvoda i prikupljanje viška brašna;
• Visoka snaga, visoki napon;
• Noževi za rezanje tri vrste jufke;
• Prikladna regulacija debljine valjanja.

• Velika težina;
• Dimenzije uređaja veće su od analognih.

Posuda za tijesto bit će korisna kupnja. Uz njegovu pomoć moći će se u kratkom vremenu pripremiti velik broj proizvoda, kao i odbiti od poluproizvoda i tjestenine kupljene u trgovini. Tako svoje kućanstvo možete razmaziti ne samo ukusnom, već i zdravom hranom bez raznih štetnih dodataka. Mnogi modeli mehaničkog valjanja mogu se nadopuniti električnim pogonom, što će ubrzati postupak. Ili odmah kupite električni model, ali budući da je ova opcija teška i velika, morat ćete odmah razmisliti o stalnom mjestu za uređaj. No, koju god opciju odabrali, kupnja će oduševljavati dugi niz godina.